Café Amanecer

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Hoy Cocino Yo. Picadillo de la Huerta

¿Hemos perdido el gusto por la buena comida? ¿Es nuestra dieta comer Hamburguesas, Perritos calientes o Pizzas? .

Pienso que ni una cosa ni la otra, tenemos muy buen gusto a la hora de sentarnos en una mesa, y también de vez en cuando nos damos un homenaje de comida basura, esos si, en pequeñas dosis.

A lo que vamos, se aproxima el verano, y es hora de tomar platos fresquitos, por este motivo desde Café Amanecer os dejo hoy una nueva receta, cosecha propia, y muy muy fresquita.

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Lo primero que haremos será seleccionar unos buenos ingredientes, unos tomates, pepino, manzana, y un aguacate. Fíjate que pinta tienen.

Ahora toca empezar a preparar el plato, pelamos la manzana, pepino, aguacate, y lavamos bien los tomates. Cuchillo en mano y una buena tabla de corte, es hora de empezar a trocear en daditos pequeños, igual que aparece en la foto siguiente.

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Buen color eh… una vez todo bien cortado, lo ubicamos en una fuente o ensaladera para proceder a su aliño. No conviene pasarse con la sal, pero podéis ser generosos, el tomate y aguacate lo admiten. Ya solo nos faltaría añadir aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.

El resultado sería algo así, la presentación ya es dejar volar la imaginación.

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Para este plato hemos utilizado los siguientes ingredientes:

– 3 tomates (tamaño normal)

– 1 o 2 Pepinos dependiendo del tamaño.

– 1 Manzana

– 1 Aguacate

– Sal, Aceite de Oliva y Vinagre Balsámico.

Con estas cantidades se podrán preparar platos para 4 comensales.

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